Eine köstliche cremige Sauce, die mit frischen Kräutern und Käse angereichert ist, perfekt für Pasta oder als Topping für gegrilltes Hähnchen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Das feine Hacken der Zwiebel sorgt dafür, dass sie gleichmäßig gart und gut in die Sauce integriert wird.
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um zu verhindern, dass die Butter verbrennt.
Die gehackte Zwiebel in den Topf geben und anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um ein zu starkes Bräunen der Zwiebel zu vermeiden.
Das Mehl einrühren und 1-2 Minuten kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und hilft, die Sauce zu verdicken.
Den Weißwein nach und nach hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Das langsame Hinzufügen der Flüssigkeit sorgt für eine glatte Sauce.
Die saure Sahne einrühren und die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Die Sauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Sauce während des Würzens probieren, um die Aromen nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Den geriebenen Mozzarella-Käse hinzufügen und umrühren, bis er geschmolzen ist.
Ständig umrühren, um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig schmilzt.
Den gehackten Kerbel einrühren und gut vermischen.
Das Hinzufügen der Kräuter am Ende bewahrt ihren frischen Geschmack.
Servieren Sie die Sauce über Ihrer Lieblingspasta oder als Topping für gegrilltes Hähnchen.
Mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren für eine lebendige Präsentation.
