Un'insalata vibrante e saporita con fagioli bianchi e erbe fresche, perfetta per un pasto leggero o come contorno.
Scolare e sciacquare i fagioli cannellini e i fagioli di burro sotto acqua fredda, quindi lasciarli scolare bene.
Assicurati che i fagioli siano ben scolati per evitare che l'insalata diventi acquosa.
In un frullatore, unire l'aglio, l'olio d'oliva, il succo di limone, le foglie di basilico, le foglie di prezzemolo, il cumino, il sale e il pepe.
Frulla gli ingredienti del condimento giusto il tempo per amalgamarli mantenendo un po' di consistenza.
Frulla il composto fino a ottenere un condimento leggermente grumoso.
Evita di frullare troppo per mantenere una consistenza rustica.
Metti i fagioli in una ciotola e versa il condimento sopra di essi.
Mescola delicatamente i fagioli per ricoprirli uniformemente con il condimento.
Lascia riposare l'insalata per almeno 30 minuti a temperatura ambiente prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Questo tempo di riposo esalta il sapore, ma l'insalata può essere servita immediatamente se necessario.
Servi l'insalata in una ciotola da portata e goditi come contorno o pasto leggero.
Guarnisci con ulteriori erbe fresche per una presentazione vivace.
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