Eine köstliche Abwandlung der klassischen Thunfischkuchen, diese Puffer sind außen knusprig und innen zart, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie zart sind, dann in einer Rührschüssel zerdrücken.
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln vollständig zerdrückt sind, um eine glatte Textur in den Puffern zu erhalten.
Den Thunfisch, das Ei, die Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Petersilie zu den zerdrückten Kartoffeln hinzufügen und gut vermengen.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass der Thunfisch in sehr kleine Stücke zerbricht, was die Textur erhält.
Die Mischung zu Puffern formen und jeden Puffer mit Semmelbröseln panieren.
Die Puffer 10 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor Sie sie braten, um ihnen Stabilität zu verleihen.
Die Puffer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200°C (400°F) 15 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
Für zusätzliche Knusprigkeit die Puffer leicht mit Kochspray besprühen, bevor Sie sie backen.
Die Puffer warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce und einem Beilagensalat servieren.
Ein Spritzer frischer Zitronensaft über die Puffer verstärkt ihren Geschmack.
