Una deliziosa variante delle polpette classiche, con un cuore ripieno di formaggio e bacon.
In una grande ciotola, unisci la carne macinata, un uovo grande e il mix di zuppa di cipolla secca fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, altrimenti le polpette risulteranno dure.
In un'altra ciotola, mescola il formaggio cheddar grattugiato e il bacon sbriciolato per formare il ripieno.
Metti in frigorifero il ripieno per alcuni minuti per renderlo più facile da maneggiare.
Prendi una piccola porzione del composto di carne e appiattiscila nel palmo della mano. Metti una piccola quantità di ripieno di formaggio e bacon al centro, quindi avvolgi la carne attorno ad esso per formare una palla. Ripeti con gli ingredienti rimanenti.
Assicurati che il ripieno sia completamente chiuso per evitare che fuoriesca durante la cottura.
Sbatti le uova rimanenti in una ciotola poco profonda. Metti i pangrattato in un'altra ciotola poco profonda.
Usa una mano per gli ingredienti umidi e l'altra per quelli secchi per mantenere il processo ordinato.
Immergi ogni polpetta nell'uovo sbattuto, quindi rotolala nei pangrattato per ricoprirla uniformemente.
Premi delicatamente i pangrattato sulle polpette per assicurarti che aderiscano bene.
Scalda l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio. Cuoci le polpette in lotti, girandole di tanto in tanto, fino a quando non sono dorate su tutti i lati e cotte, circa 15 minuti per lotto.
Non sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servi le polpette calde con la tua salsa per intingere preferita o come parte di un pasto.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.
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