Una deliziosa variante di un piatto classico di noodles, che combina maiale tenero con verdure vivaci e una salsa saporita.
Scalda un filo d'olio in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella o il wok siano caldi prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi la cipolla dolce, le carote e il broccolo nella padella. Saltali fino a quando non sono teneri e croccanti.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi l'aglio e lo zenzero, cuocendo fino a quando non diventano aromatici.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi gli spaghetti cotti, le castagne d'acqua e i fiocchi di peperoncino. Mescola per combinare.
Mescola delicatamente i noodles per evitare di romperli.
In una ciotola piccola, sbatti insieme la salsa di soia, la salsa di ostriche, l'amido di mais e il brodo di pollo.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi.
Versa la salsa nella padella e cuoci, mescolando, fino a quando non si addensa.
Cuoci la salsa fino a quando non riveste uniformemente gli ingredienti.
Servi i noodles saltati caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.
Cospargi con semi di sesamo per aggiungere consistenza e sapore.
