My Meal Logo My Meals
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)

Crunchy Veggie Delight Salad

von
S
Sophie

A vibrant and crunchy salad featuring fresh vegetables and a tangy dressing, perfect for any occasion.

Rezept speichern Zum Speiseplan hinzufügen

JETZT BEI
App Store
JETZT BEI
Google Play

Haben Sie bereits My Meals?

In App öffnen
My Meals App Preview
Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Crunchy Veggie Delight Salad

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 cup
    Mayonnaise light oder Greek yogurt
  • 1 tbsp
    Sugar oder Honey
  • 1/2 tsp
    Salt
  • 1/4 tsp
    Ground ginger oder Fresh ginger
  • 1 tbsp
    Rice vinegar oder Apple cider vinegar
  • 2 cup
    Broccoli fresh oder Broccolini
  • 2 cup
    Cauliflower fresh oder Romanesco
  • 1 cup
    Carrot shredded oder Parsnip
  • 1/2 cup
    Peanuts roasted oder Almonds

Anleitung

1

Prepare the dressing

In a large bowl, combine the mayonnaise, sugar, salt, ground ginger, and rice vinegar.

Whisk the dressing until smooth to ensure all ingredients are well combined.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mayonnaise sugar salt ground ginger rice vinegar
2

Combine vegetables with dressing

Add the broccoli, cauliflower, and shredded carrots to the bowl with the dressing.

Cut the vegetables into bite-sized pieces for easier mixing and eating.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

broccoli cauliflower carrot
3

Toss the salad

Toss the vegetables until they are evenly coated with the dressing.

Use a large spoon to ensure all vegetables are well coated.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

broccoli cauliflower carrot dressing
4

Add the topping

Sprinkle the roasted peanuts over the top of the salad.

For extra flavor, you can lightly crush the peanuts before adding them.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

peanuts
5

Serve and enjoy

Serve the salad immediately or chill in the refrigerator for 15 minutes before serving.

Chilling the salad allows the flavors to meld together for a more cohesive taste.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salad

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 10 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 2 g
Eiweiß 4 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

This Crunchy Veggie Delight Salad combines fresh broccoli, cauliflower, and carrots with a tangy dressing and a nutty crunch. Perfect for a quick and healthy side dish.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

This salad is packed with fresh vegetables, providing essential vitamins and minerals. It's a great choice for a healthy and satisfying meal.
💡

Tipps & Tricks

For extra crunch, toast the nuts before adding them to the salad. You can also add a pinch of chili flakes for a spicy kick.
🔄

Rezeptvarianten

Try adding dried cranberries or raisins for a touch of sweetness. You can also substitute the peanuts with sunflower seeds for a nut-free option.
🗄️

Aufbewahrung

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to two days. Toss again before serving to redistribute the dressing.
📚

Rezeptgeschichte

This salad is inspired by classic vegetable salads, combining fresh produce with a creamy dressing for a timeless dish.
🥗

Nährwertangaben

This salad is low in calories and high in fiber, making it a nutritious addition to any meal.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Pair this salad with grilled chicken or fish for a complete and balanced meal.

Tags

salad healthy easy vegetarian

Rezeptkategorien

Küche

other

Mahlzeitart

lunch dinner snack other

Gang

side dish salad

Zubereitungsarten

raw

Anlässe

everyday picnic potluck family gathering

Ernährungsformen

vegetarian gluten-free low-sugar low-carb pescatarian halal kosher

Allergene

peanuts

Jahreszeiten

spring summer fall all-season

Schwierigkeitsgrad

  • Was & Warum
  • Nutzungsbedingungen
  • Datenschutzerklärung
Zu Englisch wechseln - English Zu Deutsch wechseln - Deutsch Zu Italienisch wechseln - Italiano

© My Meals

Wir verwenden Cookies, um Ihr Erlebnis zu verbessern. Wählen Sie unten Ihre Einstellungen.

Cookie-Einstellungen

Notwendige Cookies

Für die Funktionalität der Website erforderlich. Kann nicht deaktiviert werden.

Analyse-Cookies

Helfen Sie uns zu verstehen, wie Besucher mit unserer Website interagieren.

My Meals App

My Meals

Nutze unsere App für das beste Erlebnis