Ein köstlicher und erfrischender Salat, perfekt für heiße Sommertage, der süße und herzhafte Aromen kombiniert.
Bereite die Wassermelone vor, indem du sie in mundgerechte Würfel schneidest.
Verwende ein scharfes Messer für saubere Schnitte und um die Wassermelone nicht zu zerdrücken.
Schneide die rote Zwiebel dünn und zerbrösele den Feta-Käse.
Lass die Zwiebelscheiben in kaltem Wasser einweichen, um einen milderen Geschmack zu erzielen.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, um das Dressing herzustellen.
Schlage das Dressing, bis es emulgiert, für eine glatte Konsistenz.
In einer großen Schüssel die Wassermelone, rote Zwiebel, Feta und Minze vorsichtig mit dem Dressing vermengen.
Vorsichtig vermengen, um die Wassermelonenwürfel nicht zu zerbrechen.
Übertrage den Salat auf eine Servierplatte und garniere ihn nach Belieben mit zusätzlichen Minzblättern.
Kühle den Salat 10 Minuten vor dem Servieren für einen erfrischenden Geschmack.
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