Ein köstlicher Appetizer mit knusprigen Chorizo-Scheiben, die mit Knoblauch und Kräutern aromatisiert sind, perfekt für jede Zusammenkunft.
Schneide die Chorizo in dünne Scheiben.
Achte darauf, dass die Scheiben gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Chorizo-Scheiben, bis sie auf beiden Seiten knusprig sind.
Wende die Scheiben gelegentlich, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten.
Nehme die Chorizo-Scheiben aus der Pfanne und lege sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Tupfe die Scheiben vorsichtig mit einem weiteren Stück Küchenpapier ab, um zusätzliches Fett zu entfernen.
Erhitze in derselben Pfanne das Olivenöl und brate den Knoblauch und die roten Pfefferflocken, bis sie duften.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Gib die Chorizo-Scheiben zurück in die Pfanne und vermische sie gut mit der Knoblauch-Öl-Mischung.
Rühre vorsichtig, um die Chorizo-Scheiben nicht zu zerbrechen.
Übertrage die Chorizo-Scheiben auf einen Servierteller und garniere sie mit frischer Petersilie.
Serviere sie mit Zahnstocher für eine einfache Handhabung und einen Hauch von Eleganz.
