Un delizioso e facile piatto di pesce con filetti di tilapia guarniti con mandorle tostate e una salsa di burro al limone acidula.
Fai sciogliere il burro in una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che il burro non scurisca troppo; deve essere sciolto e leggermente schiumoso.
Condisci i filetti di tilapia con sale e pepe su entrambi i lati.
Condire entrambi i lati assicura un sapore uniforme in tutto il filetto.
Metti i filetti di tilapia nella padella e cuoci per circa 3 minuti per lato, o fino a quando il pesce è opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi i filetti cotti dalla padella e mettili da parte su un piatto.
Tieni il pesce caldo coprendolo con un foglio di alluminio.
Aggiungi le mandorle affettate nella padella e tostale leggermente, mescolando frequentemente.
Tosta le mandorle fino a quando sono dorate e profumate per il miglior sapore.
Spremi il succo di limone nella padella e mescola per combinare con le mandorle e il burro rimanente.
Regola il succo di limone a piacere per una salsa più o meno acidula.
Versa il composto di mandorle e burro al limone sui filetti di tilapia cotti e servi immediatamente.
Servi con una guarnizione di prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
