Ein köstliches Frühstückssandwich, das fluffige Pfannkuchen, herzhaften Speck und geschmolzenen Käse kombiniert.
In einer Rührschüssel das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter gut verrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, bevor Sie sie hinzufügen, um das Ei nicht zu garen.
Das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz zu den feuchten Zutaten geben und nur kurz vermengen.
Den Teig nicht zu stark vermengen; ein paar Klumpen sind für fluffige Pfannkuchen in Ordnung.
Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Etwa 1/4 Tasse Teig für jeden Pfannkuchen eingießen und backen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen. Wenden und goldbraun backen.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Griddle für einfacheres Wenden und gleichmäßiges Garen.
Den Speck in einer Pfanne knusprig braten und dann auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Den Speck in Chargen braten, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Die Eier einzeln in einer kleinen Pfanne oder mit einem Eierring braten, um runde Patties zu formen.
Verwenden Sie einen Deckel, um die Pfanne abzudecken, damit die Eier gleichmäßig garen.
Die Sandwiches zusammenstellen, indem Sie einen Pfannkuchen, ein Eierpatty, zwei Scheiben Speck, eine Scheibe Käse und einen weiteren Pfannkuchen schichten.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Die zusammengestellten Sandwiches auf die Griddle legen und erhitzen, bis der Käse schmilzt.
Sanft mit einem Spatel drücken für gleichmäßiges Erhitzen.
Die Sandwiches warm servieren und Ihr hausgemachtes Frühstück genießen.
Mit einer Beilage aus frischem Obst oder einer Tasse Kaffee für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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