Eine köstliche und einfach zuzubereitende Suppe mit zarten Eierbändern in einer geschmackvollen Brühe.
Gießen Sie den Großteil der Hühnerbrühe in einen großen Kochtopf und reservieren Sie einen kleinen Teil.
Die Verwendung von natriumarmer Brühe ermöglicht es Ihnen, die Salzigkeit der Suppe zu kontrollieren.
Fügen Sie den gemahlenen Ingwer, Salz, weißen Pfeffer und Sesamöl in den Kochtopf hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Mischen Sie die reservierte Hühnerbrühe mit Maisstärke in einer kleinen Schüssel, bis sie glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen in der Mischung sind, um eine glatte Suppe zu erhalten.
Schlagen Sie die Eier und das Eigelb in einer kleinen Schüssel zusammen.
Gründliches Schlagen sorgt für eine gleichmäßige Textur der Eierbänder.
Gießen Sie die Eimischung langsam in die kochende Brühe, während Sie sanft umrühren, um Bänder zu erzeugen.
Gießen Sie die Eier in einem dünnen Strahl, um zarte Bänder zu erzielen.
Rühren Sie die Maisstärkemischung nach und nach ein, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht.
Fügen Sie den Verdicker langsam hinzu, während Sie umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Mit frischen Schnittlauch garnieren und heiß servieren.
Sofort servieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu genießen.
