Ein köstliches Rezept für gegrillte Spieße mit mariniertem Steak und mit Speck umwickeltem Hähnchen, perfekt für ein Sommergrillfest.
Trimmen Sie das Skirt Steak von überschüssigem Fett und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke.
Das Steak in gleichmäßige Stücke zu schneiden, sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Würfel, die ähnlich groß sind wie die Steakstücke.
Gleichmäßige Hähnchenstücke garen gleichmäßig und passen gut zum Steak.
In einer Rührschüssel die Teriyaki-Sauce, den weißen Wermut, den gehackten Knoblauch und die gehackte Zwiebel vermengen.
Die Marinade gründlich mischen, damit sich alle Aromen gut vermischen.
Fügen Sie die Steak- und Hähnchenstücke zur Marinade hinzu, decken Sie sie ab und stellen Sie sie für 4-6 Stunden in den Kühlschrank.
Das Marinieren für mindestens 4 Stunden lässt die Aromen in das Fleisch eindringen.
Die Holzspieße 30 Minuten vor der Verwendung in Wasser einweichen.
Das Einweichen verhindert, dass die Spieße auf dem Grill verbrennen.
Wickeln Sie jedes Hähnchenstück mit einer halben Scheibe Speck ein.
Den Speck fest sichern, damit er beim Grillen an Ort und Stelle bleibt.
Steak und mit Speck umwickeltes Hähnchen abwechselnd auf die Spieße stecken.
Die Fleischsorten abwechseln für eine ansprechende Präsentation.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und die Spieße unter gelegentlichem Wenden etwa 15 Minuten grillen.
Mit der restlichen Marinade während des Grillens für zusätzlichen Geschmack bestreichen.
Frischen Zitronensaft über die Spieße träufeln, bevor Sie sie servieren.
Der Zitronensaft verleiht den gegrillten Fleischstücken eine erfrischende Note.
