Una deliziosa variante del classico French dip, questa zuppa combina i ricchi sapori delle cipolle caramellate, manzo tenero e formaggio fuso per un pasto confortante.
Scalda una pentola profonda a fuoco medio e aggiungi l'olio d'oliva e il burro.
Usare un mix di olio e burro previene la bruciatura del burro aggiungendo sapore.
Aggiungi le cipolle affettate e l'aglio tritato nella pentola. Condisci con sale e pepe.
Mescola frequentemente per garantire una caramellizzazione uniforme e prevenire la bruciatura.
Aggiungi i rametti di timo e cuoci fino a quando le cipolle sono profondamente caramellate.
Il timo fresco aggiunge un aroma fragrante alla zuppa.
Versa il vino bianco e raschia il fondo della pentola per deglassare.
Deglassare solleva i gustosi pezzi dorati dal fondo della pentola.
Aggiungi il brodo di manzo e porta la zuppa a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Metti una fetta di baguette tostato in ogni ciotola per zuppa e guarnisci con manzo arrosto.
Tostare il pane previene che diventi troppo molle nella zuppa.
Versa la zuppa sul pane e sul manzo, poi spolvera con formaggio grattugiato.
Griglia brevemente le ciotole assemblate per un topping di formaggio fuso e frizzante.
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