Eine köstliche und einfach zuzubereitende Beilage mit zartem Grünkohl, süßen karamellisierten Zwiebeln und aromatischem Knoblauch.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen der Zutaten zu vermeiden.
Füge die geschnittenen Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Sautiere, bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind, dabei gelegentlich umrühren.
Die Hitze reduzieren, wenn die Zwiebeln zu schnell bräunen.
Füge den gehackten Grünkohl in die Pfanne hinzu und vermische ihn mit den Zwiebeln und dem Knoblauch.
Die Grünkohlstiele entfernen für ein zarteres Gericht.
Koche, bis der Grünkohl verwelkt und zart ist, etwa 5 Minuten.
Die Pfanne kurz abdecken, um den Grünkohl gleichmäßig zu garen.
Träufle nach Belieben Balsamico-Essig darüber und serviere warm.
Ein Spritzer Essig sorgt für einen würzigen Kontrast zur Süße der Zwiebeln.
