Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quesadilla, die eine Mischung aus Käsesorten und frischen Frühlingszwiebeln enthält, perfekt gegrillt.
Die geriebenen Cheddar- und Mozzarella-Käse in einer Schüssel vermengen.
Das Mischen der Käsesorten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Ein Stück Alufolie, das etwas größer als die Tortilla ist, auslegen. Eine Tortilla auf die Folie legen.
Die Verwendung von Folie erleichtert den Umgang mit den Tortillas auf dem Grill.
Ein Viertel der Käsemischung gleichmäßig über die Tortilla streuen, gefolgt von einem Viertel der gehackten Frühlingszwiebeln.
Die Beläge gleichmäßig verteilen, um sicherzustellen, dass jeder Biss geschmackvoll ist.
Mit einer weiteren Tortilla bedecken und sanft drücken, um die Füllung zu sichern.
Das Zusammendrücken der Tortillas hilft, den Käse während des Kochens zu binden.
Die Folie locker über die Ränder der Tortillas falten, wobei die Oberseite freibleibt.
Dies ermöglicht es den Tortillas, knusprig zu werden, während die Ränder geschützt bleiben.
Das Folienpaket auf einen vorgeheizten Grill legen, die Folie nach unten. Etwa 4 Minuten grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Den Grill im Auge behalten, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Das Paket umdrehen und weitere 2 Minuten grillen, bis die obere Tortilla leicht geröstet ist.
Das Umdrehen sorgt für eine gleichmäßige Garung auf beiden Seiten.
Vom Grill nehmen und vorsichtig die Folie öffnen. Die Quesadilla in Stücke schneiden und heiß servieren.
Ein scharfes Messer verwenden, um saubere Schnitte für ordentliche Stücke zu machen.
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