Una ricetta di petto di tacchino saporito e succoso, perfetta per una cena speciale o un pasto in famiglia accogliente.
Unisci il vino bianco secco, il condimento al limone, la polvere d'aglio e la paprika affumicata in una ciotola per creare la marinata.
Mescolare bene la marinata assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Metti il petto di tacchino in un sacchetto zip-lock e versa la marinata sopra. Chiudi il sacchetto e riponi in frigorifero per tutta la notte, girando di tanto in tanto.
Marinare per tutta la notte permette ai sapori di penetrare profondamente nella carne.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Rimuovi il tacchino dalla marinata e scarta la marinata. Metti il tacchino in un sacchetto per arrosto.
Usare un sacchetto per arrosto aiuta a mantenere l'umidità durante la cottura.
Fondi il burro in un pentolino e mescolalo con l'olio d'oliva. Spennella questo composto sul petto di tacchino.
Spennellare il tacchino con il composto di burro aggiunge un sapore ricco e aiuta a dorare.
Metti il sacchetto per arrosto con il tacchino in uno stampo da plumcake e cuoci nel forno preriscaldato per 1,5 ore, o fino a quando la temperatura interna raggiunge 165°F (74°C).
Usare un termometro per carne assicura che il tacchino sia cotto a una temperatura sicura.
Lascia riposare il tacchino per 10 minuti prima di affettare e servire.
Lasciare riposare il tacchino permette ai succhi di redistribuirsi, rendendolo più succoso.
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