Eine tröstliche und cremige Loaded Potato Soup, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Kartoffeln gleichmäßig schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Die gewürfelten Kartoffeln in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben und einen Spritzer Wasser hinzufügen. Abdecken und 10 Minuten auf hoher Stufe in der Mikrowelle garen oder bis sie zart sind.
Die Kartoffeln zur Hälfte der Garzeit überprüfen, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Die gegarten Kartoffeln im Geschirr leicht stückig stampfen.
Einige Stücke für eine herzhafte Textur lassen.
In einer separaten Schüssel Milch, Frischkäse und Butter glatt rühren.
Den Frischkäse weich machen, um das Mischen zu erleichtern.
Die gestampften Kartoffeln mit der cremigen Mischung kombinieren und 5 Minuten auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen, dabei zur Hälfte umrühren.
Das Umrühren hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen.
Die Suppe mit geriebenem Cheddar-Käse, gehackten Frühlingszwiebeln, knusprigem Speck und gedämpftem Brokkoli garnieren.
Die Toppings kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen.
Die Suppe warm servieren und genießen.
Mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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