Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das zarte Hähnchenschenkel mit aromatischen Gewürzen und Linsen kombiniert, perfekt für eine wohltuende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Gericht hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Reiben Sie einen Esslöffel Olivenöl auf die Hähnchenschenkel.
Verwenden Sie Ihre Hände, um das Öl zu reiben, damit es gleichmäßig verteilt wird und die Gewürze besser haften.
Mischen Sie den Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer und reiben Sie diese Mischung über die Hähnchenschenkel.
Lassen Sie das Hähnchen nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Erhitzen Sie eine große feuerfeste Auflaufform bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu. Braten Sie sie etwa 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und verleiht dem Hähnchen einen reichen Geschmack.
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Auflaufform und stellen Sie es beiseite. Senken Sie die Hitze und fügen Sie das restliche Olivenöl hinzu.
Die Hitze zu senken verhindert, dass die Zwiebeln anbrennen.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel zur Auflaufform hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Rühren Sie die roten Linsen, gehackten Tomaten, Tomatenmark und den Zimtstängel ein. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren und sicherzustellen, dass die Linsen gleichmäßig verteilt sind.
Legen Sie die Hähnchenschenkel zurück in die Auflaufform und bedecken Sie sie mit der Sauce. Decken Sie die Auflaufform ab und stellen Sie sie in den Ofen.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen in der Sauce eingetaucht ist, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Backen Sie das Gericht 1,5 Stunden lang, bis das Hähnchen zart ist und die Sauce eingedickt ist.
Überprüfen Sie das Gericht zur Hälfte, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gart.
Nehmen Sie es aus dem Ofen, garnieren Sie es mit frischen Minzblättern und servieren Sie es mit Couscous oder Reis.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.
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