Diese fluffigen Apfel-Zimt-Pfannkuchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Frühstücksgenusses und bieten eine perfekte Balance aus Süße und Gewürzen.
Heizen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vor und besprühen Sie sie leicht mit Kochspray.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, um ungleichmäßiges Garen zu vermeiden.
In einer mittleren Rührschüssel das Mehl, den braunen Zucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung des Backpulvers zu gewährleisten.
Fügen Sie die fettarme Milch, die Apfelmus und das Ei zu den trockenen Zutaten hinzu und verquirlen Sie alles, bis es glatt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Teig leicht und fluffig zu halten.
Verwenden Sie eine Kelle, um kleine Portionen des Teigs in die Pfanne zu gießen und Pfannkuchen zu formen.
Halten Sie die Pfannkuchen klein, um das Wenden zu erleichtern.
Jeden Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun sind.
Wenden Sie die Pfannkuchen vorsichtig, um ihre Form zu erhalten.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen, wie Ahornsirup oder frischen Früchten.
Für eine besondere Note mit Puderzucker bestreuen, bevor Sie servieren.
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