Ein köstliches, tropisch inspiriertes Hähnchenrezept mit einer lebhaften Mango-Papaya-Salsa.
Alle Marinade-Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und gut verrühren.
Für eine glattere Marinade können Sie einen Mixer verwenden, um die Zutaten zu vermengen.
Die Hähnchenbrustfilets in einen wieder verschließbaren Beutel legen und die Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist, indem Sie die Marinade in das Fleisch einmassieren.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine bessere Textur.
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und auf ein Backblech legen. 20-25 Minuten backen oder bis es vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.
Die Mango, Papaya und rote Zwiebel würfeln. In einer Schüssel mit gehacktem Koriander vermengen.
Für eine schärfere Salsa fügen Sie eine gehackte Jalapeño hinzu.
Servieren Sie das gebackene Hähnchen mit einem großzügigen Löffel der Mango-Papaya-Salsa darauf.
Mit Limettenspalten garnieren für einen zusätzlichen Geschmackskick.
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