Ein schmackhaftes und aromatisches Rezept für gegrilltes Flank Steak mit einer köstlichen asiatisch inspirierten Marinade.
Kombinieren Sie die Sojasauce, den Limettensaft und die Fischsauce in einer Rührschüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gut vermischt sind, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie die rote Zwiebel, Basilikum, Minze, Zitronengras und Erdnüsse zur Marinade hinzu.
Hacke die Kräuter fein, um ihr volles Aroma freizusetzen.
Legen Sie das Flank Steak in einen luftdichten Behälter und gießen Sie die Marinade darüber. Verschließen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank lagern.
Für beste Ergebnisse über Nacht marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor und ölen Sie das Grillrost leicht ein.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Nehmen Sie das Steak aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Bewahren Sie die festen Zutaten aus der Marinade auf.
Trocknen Sie das Steak mit einem Papiertuch ab, um ein besseres Anbraten zu erzielen.
Legen Sie das Steak und die reservierten Marinadenfeststoffe auf ein Blatt Alufolie, das mit Kochspray besprüht ist. Falten Sie es zu.
Das Versiegeln der Folie hilft, Feuchtigkeit und Geschmack zu bewahren.
Grillen Sie das Steak 20 Minuten lang, dabei einmal wenden, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur genau zu überprüfen.
Lassen Sie das Steak 5 Minuten ruhen, bevor Sie es gegen die Faser aufschneiden.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Steak zart bleibt.
Servieren Sie das Steak mit den reservierten Marinadenfeststoffen als Garnitur.
Kombinieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
