Ein köstliches Rezept für Hähnchenspieße, mariniert in einer tropischen Ananassauce, perfekt zum Grillen.
Vermischen Sie den Ananassaft, den braunen Zucker, die Sojasauce und den gehackten Knoblauch in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie, bis der Zucker sich auflöst, und nehmen Sie den Topf dann vom Herd, bevor die Mischung kocht.
Vermeiden Sie es, die Marinade zum Kochen zu bringen, um den frischen Ananasgeschmack zu bewahren.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und legen Sie sie in eine Rührschüssel. Gießen Sie die Marinade über das Hähnchen und stellen Sie sicher, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Für einen intensiveren Geschmack das Hähnchen über Nacht marinieren.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Stecken Sie die marinierten Hähnchenstücke auf die eingeweichten Holzspieße.
Weichen Sie die Spieße vorher in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.
Ölen Sie die Grillroste leicht ein. Legen Sie die Spieße auf den Grill und grillen Sie sie etwa 5 Minuten pro Seite, oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart und leicht angebräunt ist.
Bestreichen Sie die Spieße während des Grillens mit der restlichen Marinade für zusätzlichen Geschmack.
Servieren Sie die Spieße heiß, garniert mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Limettensaft für zusätzlichen Schwung.
Servieren Sie dazu einen tropischen Obstsalat für eine vollständige Mahlzeit.
