Una zuppa di tortilla di pollo confortante e saporita, preparata senza sforzo in una pentola lenta, perfetta per qualsiasi giorno.
Prepara gli ingredienti tritando la cipolla e tritando l'aglio.
Tritare finemente la cipolla aiuterà a farla amalgamare perfettamente nella zuppa.
Aggiungi il pollo, i pomodori pelati, la cipolla, i peperoncini verdi, l'aglio, l'acqua, il brodo di pollo, il mais, il cumino, il chili in polvere, la foglia di alloro e il coriandolo secco nella pentola lenta.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Copri la pentola lenta e cuoci a bassa temperatura per 6-8 ore o ad alta temperatura per 3-4 ore.
Controlla la cottura del pollo assicurandoti che si sfaldi facilmente con una forchetta.
Prima di servire, rimuovi la foglia di alloro e sfilaccia il pollo usando due forchette.
Sfilacciare il pollo direttamente nella pentola lenta fa risparmiare tempo e mantiene intatti i sapori.
Servi la zuppa calda, guarnita con strisce di tortilla croccanti e formaggio Monterey Jack grattugiato.
Aggiungi un cucchiaio di panna acida o guacamole per una cremosità extra.
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