Diese knusprigen Jakobsmuscheln im Speckmantel sind ein köstlicher Appetizer oder Hauptgericht, das mit einer geschmackvollen Kräuterkruste und einem saftigen, zarten Inneren begeistert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Mischschüssel das Mehl, Salz, Paprika, weißen Pfeffer, Knoblauchpulver und Petersilie vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel das Ei und die Milch gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für einen glatten Teig.
Die Semmelbrösel in eine separate Schüssel geben.
Die Verwendung von Panko-Semmelbröseln sorgt für zusätzlichen Crunch.
Die Jakobsmuscheln mit einem Papiertuch trocken tupfen, dann jede Muschel in der Mehlmischung wenden, in die Eimischung tauchen und schließlich mit Semmelbröseln bedecken.
Sicherstellen, dass jede Jakobsmuschel gleichmäßig beschichtet ist, um eine konsistente Kruste zu erzielen.
Jede Jakobsmuschel mit einer Scheibe Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
Dünn geschnittener Speck lässt sich leichter um die Jakobsmuscheln wickeln.
Die im Speckmantel gewickelten Jakobsmuscheln auf das vorbereitete Backblech legen und 20-25 Minuten backen, bis der Speck knusprig und die Jakobsmuscheln durchgegart sind.
Die Jakobsmuscheln während des Backens einmal wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Servieren Sie die Jakobsmuscheln warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce, wie Tartar- oder Cocktailsauce.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
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