Una deliziosa ricetta di halibut al forno con un topping cremoso e una crosta croccante.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Fondi il burro e versalo sul fondo di una teglia da forno.
Usa un microonde o il fornello per fondere rapidamente il burro.
Affetta finemente la cipolla e distribuiscila sul burro fuso nella teglia.
Un'affettatrice può aiutare a ottenere fette uniformi.
Posiziona i filetti di halibut sopra lo strato di cipolla.
Tampona i filetti con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.
In una ciotola per mescolare, unisci la panna acida e la maionese fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme del sapore.
Distribuisci uniformemente il composto cremoso sui filetti di halibut.
Usa il dorso di un cucchiaio per stendere il composto in modo uniforme.
Cospargi il pangrattato uniformemente sul topping cremoso.
Per una croccantezza extra, tosta leggermente il pangrattato in precedenza.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta e il topping è dorato.
Controlla la cottura del pesce inserendo una forchetta nella parte più spessa.
Servi l'halibut al forno caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca per un pasto completo.
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