Una deliziosa variante di un piatto classico portoghese, questi pomodori ripieni al forno sono farciti con un mix saporito di uova, pangrattato e erbe fresche.
Preriscalda il forno a 200°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per mantenere una temperatura di cottura costante.
Taglia la parte superiore dei pomodori e svuotali delicatamente con un cucchiaio.
Conserva la polpa di pomodoro estratta per un'altra ricetta, come una salsa o una zuppa.
Condisci i pomodori svuotati con sale e pepe, poi mettili a testa in giù su un piatto per farli scolare.
Scolare i pomodori aiuta a prevenire l'eccesso di umidità durante la cottura.
In una ciotola, unisci le uova sbattute, il pangrattato, l'aglio tritato, il prezzemolo e l'olio d'oliva.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Metti i pomodori in una teglia unta e riempili con il composto preparato.
Compatta delicatamente il ripieno per evitare che fuoriesca durante la cottura.
Cuoci i pomodori ripieni nel forno preriscaldato per circa 15 minuti, o fino a quando il ripieno è sodo e leggermente dorato.
Controlla i pomodori di tanto in tanto per evitare di cuocerli troppo.
Servi i pomodori ripieni caldi, guarniti con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
Continue in our app for the best experience
