Un risotto cremoso e saporito infuso con erbe fresche, scorza di limone e formaggio Parmigiano.
Scalda il brodo vegetale in una casseruola a fuoco medio e mantienilo caldo.
Mantenere il brodo caldo aiuta a mantenere la temperatura di cottura del risotto, garantendo una cottura uniforme.
In una padella grande separata, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando non sono morbidi.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci, poiché può diventare amaro.
Aggiungi il riso arborio nella padella e mescola per ricoprire i chicchi con il burro.
Tostare il riso esalta il suo sapore nocciolato e lo aiuta ad assorbire meglio il liquido.
Aggiungi gradualmente il brodo caldo, un mestolo alla volta, mescolando costantemente fino a quando il liquido è assorbito prima di aggiungerne altro.
Mescolare costantemente rilascia l'amido dal riso, creando una consistenza cremosa.
Una volta che il riso è tenero e cremoso, aggiungi il formaggio Parmigiano, la scorza di limone, il succo di limone, il prezzemolo e il basilico.
Aggiungere le erbe e il formaggio alla fine preserva il loro sapore fresco e l'aroma.
Servi il risotto immediatamente, guarnito con ulteriore Parmigiano e un rametto di basilico.
Servi il risotto caldo per godere della sua consistenza cremosa e dei suoi sapori vivaci.
