Un piatto delizioso e saporito che combina la pasta orzo dorato con succulenti gamberetti all'aglio, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Aggiungi l'orzo e cuoci fino a quando è al dente. Scola e metti da parte.
Mescola l'orzo di tanto in tanto durante la cottura per evitare che si attacchi.
In una casseruola piccola, scalda il brodo di pollo a fuoco basso e aggiungi lo zafferano per infondere.
Lascia in infusione lo zafferano nel brodo caldo per un sapore più ricco.
Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella media a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il peperone e l'aglio, e soffriggi fino a quando sono teneri.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi i piselli verdi nella padella e mescola per combinare. Cuoci per altri 2 minuti.
Se usi piselli freschi, sbollentali brevemente prima di aggiungerli alla padella.
In un'altra padella, scalda l'olio d'oliva rimanente a fuoco medio-alto. Aggiungi i gamberetti e cuoci fino a quando diventano rosa e sodi, circa 3 minuti.
Evita di cuocere troppo i gamberetti per mantenerli teneri.
Unisci il brodo di zafferano con le verdure e mescola l'orzo cotto. Mescola per combinare.
Assicurati che l'orzo sia uniformemente ricoperto dal brodo di zafferano per un sapore massimo.
Servi il composto di orzo guarnito con i gamberetti cotti. Guarnisci con prezzemolo, paprika e una spruzzata di succo di limone.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
