Una deliziosa variante dell'avena classica, con ricche gocce di cioccolato e un tocco di vaniglia per una colazione o uno spuntino confortante.
Unire il latte, l'acqua e il sale in una pentola e portare a ebollizione leggera a fuoco medio.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che il latte si attacchi sul fondo della pentola.
Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare fino a scioglierlo.
Regolare la dolcezza a piacere aggiungendo più o meno zucchero.
Aggiungere l'avena e la vaniglia, quindi ridurre il fuoco al minimo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti fino a quando l'avena è cremosa.
Per una consistenza più densa, cuocere per un minuto o due in più.
Dividere l'avena in ciotole per servire e cospargere le gocce di cioccolato sopra.
Lasciare riposare le gocce di cioccolato per un momento per farle sciogliere leggermente prima di mescolarle per un effetto marmorizzato.
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