Ein köstliches Pasta-Gericht mit Meeresfrüchten, das eine cremige Knoblauchsauce und eine Mischung aus frischen Meeresfrüchten bietet.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Butter geben und anbraten, bis sie duften.
Kochen Sie, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Den Weißwein eingießen und um die Hälfte reduzieren lassen.
Verwenden Sie einen trockenen Weißwein für einen ausgewogenen Geschmack.
Die Garnelenbrühe, die Sahne und das Old Bay-Gewürz einrühren. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Pilze anbraten.
Die Pfanne nicht überfüllen, damit die Pilze gleichmäßig bräunen.
Die Garnelen, Jakobsmuscheln, Muscheln und Krebse in die Pfanne geben und kochen, bis die Meeresfrüchte gerade gar sind.
Die Meeresfrüchte gegebenenfalls in Chargen kochen, um ein Überkochen zu vermeiden.
Die Linguine nach Packungsanweisung kochen und dann in die Pfanne geben.
Einige Nudelwasser aufbewahren, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Die vorbereitete Sauce über die Meeresfrüchte und die Pasta gießen und alles vermengen.
Sicherstellen, dass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Mit einer Beilage aus Knoblauchbrot servieren für ein vollständiges Gericht.
