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Biscotti Soffici al Buttermilk

by
S
Sophie

Questi biscotti sono leggeri, soffici e perfetti per ogni pasto.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Biscotti Soffici al Buttermilk

Ingredients

8 servings
|
  • 2.5 taz
    Farina universale or Farina integrale
  • 1 c.
    Lievito in polvere or Farina autolievitante
  • 1 c.
    Zucchero granulato or Miele
  • 1/2 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1/2 taz
    Burro non salato, freddo or Margarina
  • 1 taz
    Latte acido or Latte con succo di limone

Instructions

1

Preriscalda il forno a 220°C (425°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e aiuta i biscotti a lievitare correttamente.

2

In una grande ciotola, unisci la farina, il lievito in polvere, lo zucchero e il sale.

Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una distribuzione uniforme del lievito.

Ingredients needed for this step

farina lievito in polvere zucchero sale
3

Taglia il burro freddo negli ingredienti secchi usando un tagliapasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.

Usare burro freddo aiuta a creare strati sfogliati nei biscotti.

Ingredients needed for this step

burro
4

Versa il buttermilk e mescola delicatamente fino a quando l'impasto non si unisce.

Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.

Ingredients needed for this step

latte acido
5

Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta delicatamente alcune volte.

Impastare troppo può rendere i biscotti duri, quindi maneggia l'impasto con delicatezza.

Ingredients needed for this step

farina
6

Stendi l'impasto a uno spessore di circa 1,5 cm e ritaglia i biscotti usando un tagliabiscotti rotondo.

Premi il tagliabiscotti dritto senza ruotare per aiutare i biscotti a lievitare uniformemente.

7

Posiziona i biscotti su una teglia da forno non unta e cuoci per 12-15 minuti, o fino a doratura.

Tieni d'occhio i biscotti verso la fine della cottura per evitare che diventino troppo scuri.

8

Servi i biscotti caldi con i tuoi condimenti preferiti come burro o marmellata.

I biscotti caldi sono migliori se gustati appena sfornati.

Nutrition Facts (100g)

Calories 420 kcal
Fat 20 g
  • Saturated Fat: 12 g
Carbohydrates 55 g
Fiber 2 g
Sugar 5 g
Protein 7 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta per i Biscotti Soffici al Buttermilk, un delizioso twist sul biscotto classico. Realizzati con buttermilk per un sapore acidulo e una mollica tenera, questi biscotti sono perfetti per colazione, brunch o come contorno per la cena. Impara a prepararli facilmente a casa con questa guida passo passo.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questi Biscotti Soffici al Buttermilk sono un'ottima aggiunta al tuo pasto. Sono fatti con ingredienti sani e privi di additivi artificiali. L'uso del buttermilk aggiunge un sapore acidulo e aiuta a creare una consistenza tenera, rendendoli una scelta più sana per il pane fatto in casa.
💡

Tips & Tricks

Per ottenere biscotti ancora più soffici, assicurati che il burro sia freddo prima di incorporarlo nella farina. Maneggia l'impasto delicatamente per evitare di lavorarlo troppo, il che può rendere i biscotti duri. Usa un tagliabiscotti affilato per ritagliare i biscotti in modo netto per una migliore lievitazione.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere formaggio grattugiato o erbe tritate all'impasto per un tocco salato. In alternativa, cospargi zucchero sopra prima di infornare per una versione leggermente dolce. Sperimenta con farina integrale per un biscotto più sostanzioso.
🗄️

Storage Instructions

Conserva i biscotti avanzati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di due giorni. Riscaldali nel forno a 180°C (350°F) per alcuni minuti per ripristinare il loro calore e morbidezza.
📚

Recipe History

I biscotti sono stati un alimento base nella cucina del sud per secoli, originariamente preparati come pane veloce da accompagnare ai pasti. Questa ricetta si basa su quella tradizione incorporando il buttermilk, un ingrediente classico che migliora sapore e consistenza.
🥗

Nutritional Information

Ogni biscotto è una buona fonte di carboidrati e fornisce una piccola quantità di proteine e grassi. Sono un'aggiunta soddisfacente a un pasto equilibrato.
🍽️

Pairing Suggestions

Questi biscotti si abbinano meravigliosamente con burro, marmellata o miele per colazione. Servili accanto a pollo fritto o uno stufato sostanzioso per cena.

Tags

veloce facile soffice fatto in casa buttermilk

Recipe Categories

Cuisine

americana

Meal Type

colazione spuntino brunch altro

Course

contorno altro

Cooking Methods

cuocere al forno

Occasions

quotidiano colazione del weekend brunch riunione di famiglia

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri pescetariano halal

Allergens

latte glutine

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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