Ein köstliches Pasta-Gericht mit herzhaften Würstchen, lebhaften Paprika und einer cremigen Sauce.
Koche die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente ist, dann abgießen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, bevor du abgießt, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Brate die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist, und zerbrich sie in kleine Stücke.
Stelle sicher, dass die Wurst vollständig durchgegart und leicht knusprig ist, um zusätzliche Textur zu erhalten.
Füge die gehackten Paprika, Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu. Sauté bis das Gemüse zart ist.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Rühre die Sahne, Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer ein. Bringe es zum sanften Kochen, dann reduziere die Hitze und lasse es köcheln, bis es leicht eingedickt ist.
Das Köcheln der Sauce lässt die Aromen wunderbar verschmelzen.
Vermische die gekochte Pasta mit der Wurstmischung in der Pfanne. Gut vermengen, um gleichmäßig zu beschichten.
Füge einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick erscheint.
Bestreue das Gericht mit geriebenem Parmesan und serviere es sofort.
Garniere mit zusätzlicher Petersilie für einen frischen Touch.
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