Eine köstliche Abwandlung klassischer Hamburger, mit einer würzigen Glasur und einem saftigen, geschmackvollen Patty.
In einer Rührschüssel das Ei, die saure Sahne, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
Sanft vermengen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Patties zäh machen kann.
Das Rinderhackfleisch zur Mischung hinzufügen und nur so lange vermengen, bis es gerade vermischt ist.
Verwenden Sie Ihre Hände zum Mischen für bessere Kontrolle und gleichmäßige Verteilung.
Die Mischung in vier gleich große Patties formen.
Drücken Sie eine kleine Vertiefung in die Mitte jedes Patties, um ein Aufblähen während des Kochens zu verhindern.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker, Senf und Worcestershiresauce vermengen, um die Glasur herzustellen.
Passen Sie die Süße oder Säure der Glasur an, indem Sie die Menge an Zucker oder Senf variieren.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Patties etwa 3 Minuten auf jeder Seite grillen.
Vermeiden Sie es, die Patties herunterzudrücken, um ihre Säfte zu erhalten.
Die Glasur auf die Patties pinseln und 4-6 Minuten weitergrillen, dabei gelegentlich wenden und bestreichen.
Großzügig bestreichen, um Schichten von Geschmack aufzubauen.
Servieren Sie die Patties auf Brötchen mit Ihren Lieblingsbelägen.
Toasten Sie die Brötchen für zusätzliche Textur und Geschmack.
