Un piatto di pollo saporito e confortante con un tocco ungherese, perfetto per un pasto veloce e sostanzioso.
Scalda un po' d'olio nella pentola a pressione a fuoco medio-alto fino a quando non brilla.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo per rosolare bene il pollo.
Aggiungi i pezzi di pollo e rosolali su tutti i lati, poi rimuovili e mettili da parte.
Rosolare il pollo migliora il sapore del piatto.
Soffriggi la cipolla a dadini nella stessa pentola fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Aggiungi la paprika e il brodo di pollo, mescolando bene.
Aggiungere la paprika in questa fase rilascia il suo aroma.
Rimetti il pollo nella pentola e aggiungi i pomodori a dadini sopra senza mescolare.
Disporre i pomodori sopra impedisce che si attacchino sul fondo.
Chiudi il coperchio della pentola a pressione e porta a pressione a fuoco alto, poi riduci a medio e cuoci per 7 minuti.
Segui le istruzioni della tua pentola a pressione per un uso sicuro.
Rilascia la pressione con cautela e rimuovi il pollo, mantenendolo caldo.
Usa un asciugamano per maneggiare la valvola di rilascio della pressione per evitare scottature.
Fai sobbollire il liquido nella pentola per 15 minuti per ridurre leggermente.
Mescola occasionalmente per evitare che si attacchi.
Sbatti la panna acida con un po' del liquido caldo, poi mescolala nella pentola.
Temperare la panna acida evita che si cagli.
Rimetti il pollo nella pentola per riscaldarlo, poi servi sopra le tagliatelle.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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