Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen Honig-Weizenbrotes, das Chia und Leinsamen für zusätzliche Nährstoffe und Textur enthält.
Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Brotmaschine geben.
Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeiten warm, aber nicht heiß sind, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Stellen Sie die Brotmaschine auf den Teigzyklus und lassen Sie sie vollständig laufen.
Überprüfen Sie die Teigkonsistenz nach ein paar Minuten; er sollte eine glatte Kugel bilden.
Sobald der Teigzyklus abgeschlossen ist, den Teig niederdrücken und zu einem Laib formen.
Bemehlen Sie Ihre Hände leicht, um ein Kleben beim Formen des Teigs zu verhindern.
Den geformten Teig in eine gefettete Brotform legen und an einem warmen Ort 45-60 Minuten gehen lassen.
Decken Sie die Form mit einem feuchten Tuch ab, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Brot hineinlegen.
Optional: Die Oberseite des Teigs mit Milch oder Eiwasch für eine goldene Kruste bestreichen.
Verwenden Sie eine leichte Hand, um das Entweichen des Teigs zu vermeiden.
Das Brot 40 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist und der Laib hohl klingt, wenn man darauf klopft.
Platzieren Sie die Brotform in der Mitte des Ofens für gleichmäßiges Backen.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen wird.
Das Abkühlen des Brotes verhindert, dass es matschig wird.
Das Brot nach Belieben schneiden und servieren.
Verwenden Sie ein gezahntes Messer für saubere Scheiben.
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