Diese herzhaften gefüllten Calzones sind eine köstliche Abwandlung des klassischen italienischen Gerichts, mit einer geschmackvollen Füllung und einer goldenen, knusprigen Kruste.
In einer Rührschüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Zucker, Olivenöl, Salz und Mehl zur Hefemischung hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht.
Mischen Sie, bis der Teig glatt und elastisch ist, um die beste Textur zu erzielen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 Minuten kneten, dann abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
In einer separaten Schüssel Champignons, grüne Paprika, Zwiebel, Oregano, Basilikum und gekochte Wurst vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Wurst vollständig gekocht ist, bevor Sie sie mit dem Gemüse vermischen.
Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Den Teig zu Kreisen mit einem Durchmesser von etwa 25 cm ausrollen.
Verwenden Sie ein Nudelholz, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
Eine Portion der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben und mit Mozzarella-Käse belegen.
Vermeiden Sie es, zu viel zu füllen, um ein Platzen der Calzones während des Backens zu verhindern.
Den Teig über die Füllung klappen, um eine Halbmondform zu bilden, und die Ränder zusammendrücken, um sie zu verschließen.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder für einen dekorativen Touch zu drücken.
Die Calzones auf das vorbereitete Backblech legen und 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Bestreichen Sie die Calzones vor dem Backen mit Olivenöl für einen glänzenden Abschluss.
Servieren Sie die Calzones warm mit einer Seite Marinara-Sauce zum Dippen.
Garnieren Sie mit frischen Basilikumblättern für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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