Una deliziosa variante del classico panino per colazione, perfetta per mattine impegnative o un brunch veloce.
Tosta i muffin inglesi fino a doratura.
Tostare i muffin migliora la loro consistenza e previene che diventino molli.
Cuoci la pancetta di tacchino in una padella fino a renderla croccante.
Cuocere la pancetta a fuoco medio assicura una croccantezza uniforme.
Sbatti le uova nella padella fino a quando non sono appena cotte.
Sbattere bene le uova prima di cuocerle per una consistenza più soffice.
Assembla i panini stratificando spinaci, pancetta di tacchino, uova strapazzate e formaggio svizzero sulla metà inferiore di ogni muffin. Copri con l'altra metà del muffin.
Stratificare prima gli spinaci impedisce al muffin di assorbire l'umidità delle uova.
Avvolgi ogni panino nella pellicola trasparente per la conservazione o servi immediatamente.
Se conservi, etichetta ogni involucro con la data per un facile tracciamento.
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