Un arrosto di maiale cubano saporito e tenero preparato nella pentola lenta, perfetto per un pasto sostanzioso.
Sbucciare e affettare le cipolle in anelli sottili.
Usa un coltello affilato per ottenere fette uniformi per una cottura omogenea.
Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio.
Schiaccia leggermente l'aglio prima di tritarlo per liberare più sapore.
In una ciotola, unire cumino, origano, paprika, succo d'arancia, succo di lime e olio d'oliva.
Sbattere bene la marinata per assicurarsi che le spezie siano distribuite uniformemente.
Posizionare le fette di cipolla sul fondo della pentola lenta.
Distribuire uniformemente le cipolle per creare un letto per il maiale.
Massaggiare la spalla di maiale con l'aglio tritato e posizionarla sopra le cipolle.
Assicurati che l'aglio sia distribuito uniformemente sul maiale per un sapore coerente.
Versare la marinata sul maiale e sulle cipolle.
Assicurati che la marinata ricopra bene il maiale per un sapore massimo.
Coprire e cuocere a bassa temperatura per 8 ore o fino a quando il maiale è tenero e facilmente sfilacciabile.
Controlla il maiale di tanto in tanto per assicurarti che non si asciughi.
Rimuovere il maiale dalla pentola lenta e sfilacciarlo usando due forchette.
Lascia raffreddare leggermente il maiale prima di sfilacciarlo per evitare di scottarti.
Servire il maiale sfilacciato sopra riso bianco cotto.
Guarnire con coriandolo fresco o spicchi di lime per un tocco di sapore.
