Ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht aus dem Slow Cooker mit schwarzen Augenbohnen, Gemüse und herzhaftem Schinken, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Zwiebel, Karotten und Sellerie in kleine Stücke schneiden.
Einheitlich geschnittenes Gemüse sorgt für gleichmäßiges Garen und eine konsistente Textur.
Legen Sie den geräucherten Schinken, die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie als erste Schicht in den Slow Cooker.
Das Schichten der Zutaten hilft, die Aromen während des Kochens gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die Dosen schwarzen Augenbohnen und gehackten Grünkohl auf die Gemüseschicht hinzu.
Spülen Sie die Dosen schwarzen Augenbohnen ab, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
In einer Rührschüssel die Hühnerbrühe, getrockneten Thymian und rote Pfefferflocken vermengen. Diese Mischung über die Zutaten im Slow Cooker gießen.
Das Mischen der Gewürze mit der Brühe sorgt für eine gleichmäßige Würzung des Gerichts.
Stellen Sie den Slow Cooker auf niedrig und kochen Sie 8 bis 10 Stunden.
Vermeiden Sie es, den Deckel des Slow Cookers häufig zu öffnen, um eine konstante Kochtemperatur aufrechtzuerhalten.
Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Lockern Sie den Reis nach dem Kochen mit einer Gabel auf, um die Körner zu trennen.
Mischen Sie den gekochten Reis kurz vor dem Servieren mit dem Inhalt des Slow Cookers.
Das Hinzufügen des Reises am Ende verhindert, dass er zu weich wird.
Servieren Sie das Gericht warm, garniert mit zusätzlichen roten Pfefferflocken, wenn gewünscht.
Servieren Sie es mit Maisbrot oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
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