Eine köstliche Abwandlung der klassischen BBQ-Rippchen mit einer säuerlichen, orange-infusierten Sauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie die Rippchen in eine Auflaufform und verteilen Sie die geschnittenen Zwiebeln darauf.
Stellen Sie sicher, dass die Rippchen gleichmäßig verteilt sind, um ein konsistentes Garen zu gewährleisten.
In einer Schüssel die BBQ-Sauce und den Orangensaft gut vermischen.
Gründlich mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verbinden.
Gießen Sie die Sauce über die Rippchen und Zwiebeln, sodass sie gut bedeckt sind.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Sauce gleichmäßig zu verteilen, falls nötig.
Decken Sie die Form fest mit Alufolie ab und backen Sie sie 3 Stunden lang.
Das Abdichten der Form hält die Feuchtigkeit, wodurch die Rippchen zart bleiben.
Entfernen Sie die Folie, erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 175°C und backen Sie eine weitere Stunde, wobei Sie die Rippchen zur Hälfte umdrehen.
Das Umdrehen der Rippchen sorgt für eine gleichmäßige Karamellisierung.
Übertragen Sie die Rippchen auf eine Servierplatte und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, was den Geschmack verbessert.
Schöpfen Sie das Fett von der Sauce in der Auflaufform ab und servieren Sie sie zusammen mit den Rippchen.
Ein Fettseparator kann diesen Schritt erleichtern.
Servieren Sie die Rippchen warm und genießen Sie Ihr Essen!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
