Ein erfrischender und lebendiger Nudelsalat mit einem würzigen Dressing, perfekt für warme Tage.
Kochen Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie zart sind.
Spülen Sie die Nudeln nach dem Kochen unter kaltem Wasser ab, um ein Verkleben zu verhindern und sie abzukühlen.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Gurke und die rote Paprika in dünne Streifen schneiden und die Karotte raspeln.
Verwenden Sie einen Julienne-Schäler für gleichmäßige Gemüsestreifen.
In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Fischsauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch und Chiliflocken verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Passen Sie die Chiliflocken an Ihren gewünschten Schärfegrad an.
Die gekochten Nudeln, das vorbereitete Gemüse und die Hälfte des Korianders in einer großen Schüssel vermengen.
Vorsichtig vermengen, um die Nudeln nicht zu zerbrechen.
Das Dressing über die Nudel-Mischung gießen und gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass alle Nudeln gut bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Den Salat mindestens zwei Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, um den Salat frisch zu halten.
Vor dem Servieren mit gerösteten Erdnüssen, geschnittenen Frühlingszwiebeln und dem restlichen Koriander garnieren.
Fügen Sie einen Spritzer Limettensaft für einen zusätzlichen würzigen Touch hinzu.
Servieren Sie den Salat gekühlt und genießen Sie dieses erfrischende Gericht.
Kombinieren Sie ihn mit einem leichten Getränk für eine vollständige Mahlzeit.
Continue in our app for the best experience
