Eine köstliche Abwandlung des klassischen Cashew-Hühnchens, kombiniert dieses Rezept zartes Hühnchen mit einer geschmackvollen Sauce und knusprigen Cashews für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Koche den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung und halte ihn warm.
Verwende einen Reiskocher für perfekt gekochten Reis jedes Mal.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Maisstärke, braunen Zucker und Ingwer vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung glatt ist.
Stelle sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu. Gib das Hühnchen hinzu und brate es, bis es braun und durchgegart ist.
Schneide das Hühnchen in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Gieße die Sauce in die Pfanne und rühre, bis sie eindickt.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass die Sauce an der Pfanne kleben bleibt.
Füge die Champignons, Paprika, Frühlingszwiebeln und Wasserkastanien in die Pfanne. Brate sie, bis das Gemüse zart ist.
Koche das Gemüse nach deinem bevorzugten Gargrad.
Rühre die Cashews unter und vermische alles gut.
Füge die Cashews am Ende hinzu, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
Serviere die Hühnchen- und Gemüse-Mischung über dem gekochten Reis. Guten Appetit!
Garnieren mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln für einen frischen Touch.
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