Una ricetta di manzo sfilacciato saporita e facile da preparare con un tocco messicano, perfetta per tacos, burritos o enchiladas.
Tagliare la carne di manzo in strisce e metterle nella pentola lenta.
Tagliare la carne in strisce assicura una cottura uniforme e una sfilacciatura più facile in seguito.
Tritare la cipolla e aggiungerla alla pentola lenta.
Usa un coltello affilato per rendere più veloce e sicura la tritatura della cipolla.
Aggiungere tutte le spezie nella pentola lenta e versare l'acqua.
Mescolare le spezie in anticipo per una distribuzione uniforme.
Impostare la pentola lenta su bassa temperatura e cuocere per 7 ore.
Evitare di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Tagliare il peperone verde a strisce e saltarlo in padella fino a quando non è leggermente ammorbidito.
Aggiungere un pizzico di sale per esaltare il sapore del peperone.
Aggiungere il peperone saltato nella pentola lenta e cuocere per altre 2 ore.
Questo passaggio permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Sfilacciare il manzo usando due forchette e mescolarlo con il liquido di cottura.
Sfilacciare il manzo direttamente nella pentola lenta fa risparmiare tempo e mantiene la carne succosa.
Servire il manzo sfilacciato con tortillas, riso o come ripieno per enchiladas.
Guarnire con coriandolo fresco e una spruzzata di lime per una freschezza in più.
