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Zarte Vanille-Crêpes

by
S
Sophie

Diese zarten Vanille-Crêpes sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts, perfekt für Frühstück oder Dessert.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Zarte Vanille-Crêpes

Ingredients

4 servings
|
  • 1 tasse
    Weißmehl or Vollkornmehl
  • 3/4 tasse
    Milch ganz or Mandelmilch
  • 2
    Ei groß or Eiersatz
  • 2 el
    Butter geschmolzen or Margarine
  • 1/4 tl
    Salz fein or Meersalz
  • 1 tl
    Vanilleextrakt rein or Mandelaroma
  • 1/4 tasse
    Wasser kalt or Sprudelwasser

Instructions

1

Teig zubereiten

In einer Rührschüssel das Mehl, die Milch, die Eier, die geschmolzene Butter, das Salz, den Vanilleextrakt und das Wasser vermengen.

Die Zutaten so lange verrühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.

Ingredients needed for this step

weißmehl milch ei butter salz vanilleextrakt wasser
2

Teig ruhen lassen

Die Schüssel abdecken und den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Das Ruhen des Teigs lässt das Gluten entspannen, was zu zarten Crêpes führt.

3

Pfanne vorbereiten

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter einfetten.

Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor Sie den Teig hinzufügen.

Ingredients needed for this step

butter
4

Teig gießen

Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne gießen und kippen, um ihn gleichmäßig zu verteilen.

Verwenden Sie nur so viel Teig, dass der Boden der Pfanne dünn beschichtet ist.

Ingredients needed for this step

teig
5

Crêpe backen

Die Crêpe etwa 1-2 Minuten backen, bis die Ränder sich heben und die Unterseite leicht goldbraun ist.

Die Ränder vorsichtig mit einem Spatel lösen, bevor Sie sie wenden.

Ingredients needed for this step

teig
6

Crêpe wenden

Die Crêpe wenden und die andere Seite eine weitere Minute backen.

Backen, bis die zweite Seite leicht goldbraun ist.

Ingredients needed for this step

teig
7

Crêpes stapeln

Die Crêpe auf einen Teller legen und mit dem restlichen Teig wiederholen.

Die Crêpes mit Backpapier dazwischen stapeln, um ein Zusammenkleben zu verhindern.

Ingredients needed for this step

teig
8

Crêpes servieren

Servieren Sie die Crêpes warm mit Ihren Lieblingsbelägen oder -füllungen.

Beliebte Optionen sind frisches Obst, Schlagsahne oder ein Schuss Sirup.

Nutrition Facts (100g)

Calories 210 kcal
Fat 8.5 g
  • Saturated Fat: 4.5 g
Carbohydrates 28 g
Fiber 0.5 g
Sugar 1.5 g
Protein 6 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie, wie Sie zarte Vanille-Crêpes mit diesem einfach zu befolgenden Rezept zubereiten. Perfekt für Frühstück oder Dessert, sind diese Crêpes leicht, geschmackvoll und vielseitig. Genießen Sie sie mit Ihren Lieblingsbelägen oder -füllungen für eine köstliche Leckerei.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein vielseitiges Gericht genießen, das süß oder herzhaft serviert werden kann. Die Crêpes sind leicht und aus einfachen Zutaten hergestellt, was sie zu einer großartigen Option für eine ausgewogene Mahlzeit macht.
💡

Tips & Tricks

Um einen glatten Teig zu gewährleisten, das Mehl vor dem Mischen sieben. Lassen Sie den Teig ruhen, damit das Gluten entspannen kann, was zu zarten Crêpes führt. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne für die besten Ergebnisse.
🔄

Recipe Variations

Sie können einen Esslöffel Kakaopulver für Schokoladencrêpes oder eine Prise Zimt für einen warmen, gewürzten Geschmack hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie frischen Früchten, Schlagsahne oder herzhaften Optionen wie Käse und Schinken.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie übrig gebliebene Crêpes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erhitzen Sie sie in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze oder genießen Sie sie kalt.
📚

Recipe History

Crêpes stammen aus der Bretagne in Frankreich und sind weltweit zu einem beliebten Gericht geworden. Traditionell auf einer flachen Grillplatte zubereitet, werden sie sowohl in süßer als auch in herzhafter Form genossen.
🥗

Nutritional Information

Jede Portion dieser Crêpes ist fettarm und bietet eine gute Quelle für Kohlenhydrate für Energie. Passen Sie die Beläge an Ihre Ernährungsbedürfnisse an.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diese Crêpes mit frischen Beeren, einem Klecks Schlagsahne oder einem Schuss Honig für ein köstliches Frühstück oder Dessert.

Tags

einfach schnell vielfältig klassisch frühstück dessert

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

frühstück dessert snack

Course

dessert sonstiges

Cooking Methods

frittieren

Occasions

frühstück brunch snack alltag

Dietary Restrictions

vegetarisch zuckerarm halal

Allergens

milch eier gluten

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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