Eine köstliche und cremige Gemüsesuppe, inspiriert von den Aromen des finnischen Sommers, perfekt für eine leichte und wohltuende Mahlzeit.
Schälen und würfeln Sie die Karotten und Kartoffeln in kleine Stücke.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
In einem großen Kochtopf Wasser zum Kochen bringen und die Karotten, Kartoffeln, Erbsen, Bohnen und Blumenkohl hinzufügen.
Sanft köcheln lassen, um die Textur des Gemüses zu erhalten.
Fügen Sie den Spinat zum Kochtopf hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.
Spinat welkt schnell, daher am Ende hinzufügen.
In einer Rührschüssel das Mehl und einen Teil der Milch glatt rühren.
Sicherstellen, dass keine Klumpen für eine glatte Suppenbasis vorhanden sind.
Die Mehlmischung nach und nach in den Kochtopf einrühren und unter ständigem Rühren sanft zum Kochen bringen.
Rühren verhindert, dass die Suppe am Topfboden kleben bleibt.
Die restliche Milch, Salz und Pfeffer in den Kochtopf geben und ohne Kochen erhitzen.
Kochen vermeiden, um die cremige Textur zu erhalten.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischem Dill.
Frische Kräuter verbessern den Geschmack und die Präsentation.
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