Una ricetta di pollo arrosto semplice ma saporita che garantisce una pelle croccante e carne succosa, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 425°F (220°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e aiuta a ottenere una pelle croccante.
Sciacqua il pollo sotto acqua fredda e asciugalo con della carta assorbente.
Asciugare bene il pollo aiuta la pelle a diventare croccante durante la cottura.
Condisci il pollo dentro e fuori con sale e pepe.
Condisci generosamente per esaltare il sapore naturale del pollo.
Riempi la cavità del pollo con spicchi d'aglio, metà limoni e rametti di rosmarino.
Riempire la cavità aggiunge sapori aromatici al pollo mentre cuoce.
Lega le zampe del pollo insieme con lo spago da cucina e posizionalo con il petto rivolto verso l'alto in una teglia da forno.
Legare le zampe aiuta il pollo a cuocere uniformemente e a mantenere la sua forma.
Arrosta il pollo nel forno preriscaldato per 1 ora e 15 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge 165°F (74°C).
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo sia cotto senza cuocerlo eccessivamente.
Rimuovi il pollo dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne più tenera e saporita.
Affetta il pollo e servilo con i tuoi contorni preferiti. Buon appetito!
Servi con una guarnizione di erbe fresche per una presentazione elegante.
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