Ein schmackhaftes Fischgericht, inspiriert vom Bayou, das Gewürze und Gemüse in einer reichhaltigen Sauce kombiniert.
Mischen Sie das Salz, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
Passen Sie die Gewürzmenge nach Ihrem Geschmack an, um das Gericht milder oder schärfer zu machen.
Streuen Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über beide Seiten der Fischfilets. Lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.
Das Ruhenlassen des Fisches hilft, die Aromen besser eindringen zu lassen.
Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie geschmolzen ist.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um ihren Geschmack zu erhalten.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Sellerie und grüne Paprika zur Pfanne hinzu. Kochen Sie 5 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um.
Kochen Sie, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.
Streuen Sie das Mehl über das Gemüse und rühren Sie gut um. Fügen Sie nach und nach 1/2 Tasse Wasser hinzu und rühren Sie, um es zu vermengen.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Legen Sie die Fischfilets auf die Gemüsemischung. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie 5 Minuten oder bis der Fisch durchgegart ist.
Überprüfen Sie den Fisch auf Garheit, indem Sie ihn mit einer Gabel auflockern.
Garnieren Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und servieren Sie heiß über gekochtem Reis.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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