Eine köstliche Abwandlung traditioneller Kebabs, die aromatische Gewürze mit zartem Schweinefleisch und frischem Gemüse kombiniert.
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz, Zimt, Ingwer, Oregano und Knoblauchpulver in einer Mischschüssel kombinieren.
Mischen Sie die Gewürze gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks zu gewährleisten.
Schneiden Sie das Schweinefilet in mundgerechte Würfel und die Zucchini sowie die Paprika in gleich große Stücke.
Einheitliche Größen helfen, die Zutaten gleichmäßig zu garen.
Wenden Sie das Schweinefleisch, die Zucchini und die Paprika in der Marinade, sodass alle Stücke gut bedeckt sind. Lassen Sie es 15 Minuten ziehen.
Das Marinieren ermöglicht es den Aromen, in das Fleisch und das Gemüse einzuziehen.
Stecken Sie das marinierte Schweinefleisch, die Zucchini und die Paprika abwechselnd auf die Spieße.
Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen den Stücken auf dem Spieß für gleichmäßiges Garen.
Grillen oder überbacken Sie die Spieße 6 Minuten auf jeder Seite, oder bis das Schweinefleisch durchgegart und das Gemüse zart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch eine Innentemperatur von 145°F (63°C) erreicht.
Servieren Sie die Spieße heiß, optional garniert mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft.
Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander verleihen dem Gericht einen Hauch von Frische.
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