Diese Goldenen Butter-Muffin-Brötchen sind eine köstliche Abwandlung klassischer Teigbrötchen, die einen reichhaltigen Buttergeschmack und eine weiche, fluffige Textur bieten.
In einer großen Rührschüssel die Hefe in der warmen Milch auflösen.
Stellen Sie sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe zu aktivieren, ohne sie abzutöten.
Die weiche Butter, den Zucker, das Salz, das Ei und die Hälfte des Mehls zur Hefemischung hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen und rühren, bis der Teig glatt und leicht klebrig ist.
Der Teig sollte dick, aber noch gießbar sein.
Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 30 Minuten.
Die Schüssel an einem warmen, zugfreien Ort platzieren für optimales Aufgehen.
Den Teig kräftig etwa 25 Mal umrühren, um Luftblasen freizusetzen.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Brötchen eine gleichmäßige Textur haben.
Den Teig gleichmäßig in ein gefettetes Muffinblech löffeln, wobei jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln gefüllt wird.
Ein Eisportionierer sorgt für gleichmäßige Portionen.
Das Muffinblech mit einem Küchentuch abdecken und den Teig gehen lassen, bis er die Oberkante der Vertiefungen erreicht, etwa 20 Minuten.
Periodisch überprüfen, um sicherzustellen, dass der Teig nicht überläuft.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Brötchen 10-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Das Muffinblech während des Backens einmal drehen für gleichmäßige Bräunung.
Die Oberseiten der heißen Brötchen mit geschmolzener Butter bestreichen für einen glänzenden Finish.
Das fügt Geschmack hinzu und hält die Brötchen weich.
Servieren Sie die Brötchen warm und genießen Sie!
Paaren Sie sie mit Ihrem Lieblingsaufstrich oder genießen Sie sie pur.
