Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für koreanisch inspirierte BBQ Rinderrippen, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
In einer Mischschüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, den Reisessig, den Ingwer, den Knoblauch und die roten Pfefferflocken vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass sich der Zucker vollständig auflöst und ein ausgewogenes Aroma entsteht.
Die Rinderrippen in die langsame Kochmaschine legen und die vorbereitete Sauce darüber gießen.
Die Rippen in einer einzigen Schicht anordnen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Abdecken und 6 Stunden auf hoher Stufe oder 9 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis die Rippen zart sind.
Die Rippen gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
Die Rippen auf eine Servierplatte übertragen und warm halten.
Die Platte mit Folie abdecken, um die Wärme zu halten.
Überflüssiges Fett von der Kochflüssigkeit in der langsamen Kochmaschine abschöpfen.
Einen Löffel verwenden, um die Fettschicht für eine reinere Sauce zu entfernen.
In einem Kochtopf die Speisestärke und das Wasser vermengen und dann in die Kochflüssigkeit einrühren.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Die Mischung zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen, bis sie eingedickt ist.
Ständig rühren, um ein Anbrennen der Sauce zu vermeiden.
Die geschnittenen Karotten zur Sauce hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Sicherstellen, dass die Karotten gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
Die Sauce mit Karotten über die Rippen gießen und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
Die Garnierungen kurz vor dem Servieren für einen frischen Look bestreuen.
Die Rippen über gekochtem weißen Reis servieren und das Essen genießen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Continue in our app for the best experience
